Apéritifs

fromage de maître de Chios

servis avec des olives en chute

à l'huile d'olive et au citron, à l'ail, servi avec des tomates cerises et des oignons

courgettes enrobées de fromage mykonien tyrovolia, cuites au four

avec épinards, poireaux, oignons frais, aneth, mousse de feta et feuilles de phyllo croustillantes cuites aux herbes

pommes de terre dorées servies avec des œufs au plat et de la crème de piquet traditionnelle

au roquefort, au beurre et à l'ail